E você, também é um herói disfarçado?

Contribua e seja herói por um dia!

Esta é a proposta que o Banco Alimentar Contra a Fome nos faz na sua nova campanha, para mais uma recolha de alimentos que se realiza no fim-de-semana de 3 e 4 de Maio.

Mais de 17.500 voluntários vão convidar os portugueses a associarem-se a esta campanha por todo o país, oferecendo um saco do Banco Alimentar a que quem desejar contribuir com alimentos não perecíveis, como leite, conservas, massas, farinha, bolachas, açúcar, azeite e óleo.

O saco é depois entregue aos voluntários e os produtos são arrumados nos armazéns dos 13 Bancos Alimentares. Os produtos serão distribuídos na próxima semana às instituições de solidariedade social, previamente seleccionadas e acompanhadas todo o ano por voluntários.

Cada campanha permite, em média, recolher alimentos para 232 mil pessoas comprovadamente necessitadas, através de 1.542 instituições. Os 13 Bancos Alimentares contra a Fome das várias cidades portuguesas distribuíram o ano passado 19.919 toneladas de alimentos, o que equivale a 79.7 toneladas diárias.

Rotulagem Honesta

E se os rótulos dos produtos alimentares que compramos no supermercado fossem honestos... esta seria a realidade!

Pelo olhar desta mãe, parece que está indecisa quanto ao que há-de comprar...

Algumas das opções disponíveis na prateleira são estimulantes químicos, batatas fritas com acrilamida, obstrutores arteriais, manteiga que desencadeia doenças cardiovasculares, refrigerante que provoca diabetes, bebidas naturais que levam à obesidade... Enfim, uma série de slogans alimentares que são precisamente o contrário do que encontramos nos nossos supermercados.

Se esta fosse a oferta do mercado actual, também nós estaríamos indecisos no lugar dela!!

O arco-íris no seu prato!

“Os olhos também comem” já diz o provérbio, por isso, quando estiver a confeccionar a sua refeição, procure que o seu prato tenha o maior número possível das cores que existem no arco-íris. Assim, quando estiver a alimentar-se, irá garantir o suprimento das necessidades básicas do corpo, para além de sentir uma maior satisfação.

Existem frutas e hortícolas de todas as cores do arco-íris.
Estas cores devem-se aos fitoquímicos que, juntamente com as vitaminas, os minerais e a fibra, estão associadas a benefícios para a saúde.

Fique atento às propriedades que cada cor de alimento possui e aprenda a equilibrar o seu prato de forma realmente saudável!

O vermelho:
- Melhora a saúde cardiovascular e a memória;
- Diminui o risco de cancro e doenças do tracto urinário.

O roxo e o azul:
- Combatem o envelhecimento

O laranja e o amarelo:
- Dão-lhe uma boa visão e cicatrização
- Mantêm a pele jovem e o sistema imunitário mais eficaz

O branco:
- Baixam os níveis de colesterol

O verde:
- Mantêm a pele jovem
- Fortificam os ossos e dentes

O que é Natural é bom!!

Actualmente, as pessoas são cada vez mais influenciadas pela publicidade. A toda a hora deparam-se com ela na rua, no metro, na televisão, nas revistas… enfim, em todos os locais possíveis e imaginários! Ao mesmo tempo, aumenta também a preocupação pelas práticas de uma alimentação saudável. Sendo assim, os anúncios publicitários vão de encontro a estas necessidades, usando estratégias apelativas que promovem os seus produtos com base, por exemplo, na sua origem e produção naturais e controladas. Este é um interesse mostrado pelas pessoas que vêem neles diversos benefícios para a sua saúde (a ausência de corantes, conservantes e contaminantes tóxicos, a maior concentração de vitaminas e minerais, etc.).

Aqui vão alguns exemplos:


"Made in Natureza", da Agros


"Nobre Naturíssimos, charcutaria deliciosamente sã", da Nobre


"O poder da natureza é infinito", da Pedras Salgadas


"0% fat guaranteed", da Nestlé

Doenças Cardiovasculares e Nutrição

O coração e os vasos sanguíneos podem sofrer vários distúrbios aos quais chamamos de doenças cardiovasculares. A hiperlipidemia (níveis elevados de colesterol "mau", o HDL, e de triglicéridos no sangue), a hipertensão, a doença da artéria coronária, ataques cardíacos e AVCs (Acidentes Vasculares Cerebrais) são alguns exemplos e têm sido responsáveis por grande parte das mortes prematuras em Portugal. Mas o que tem a Nutrição a ver com isto?

A melhor maneira de prevenir e de melhorar este tipo de doenças é sem dúvida através de alterações da alimentação e do estilo de vida, já que o sedentarismo e a obesidade são os factores de risco mais importantes na incidência destas doenças, a par com alguns de origem genética. Se um indivíduo possui níveis elevados de colesterol e tensão alta é particularmente importante que faça alterações na sua alimentação e pratique exercício físico, pois é a partir destes males "silenciosos" que todas as outras doenças mais graves e potencialmente letais se desencadeiam.

Mas então, que podemos fazer?

Deixar de beber álcool e de fumar são os primeiros passos, para quem o faz. Aliados à prática de exercício físico e à perda de peso para quem o possui em excesso ou tenha gordura acumulada na zona central do corpo (a típica "barriga de cerveja") irão já diminuir imenso a pressão no nosso sistema cardiovascular.

Na alimentação a primeira prioridade é substituir o colesterol "mau", o HDL, pelo colesterol "bom", o LDL. Substituir carnes vermelhas por carnes magras, como peru e frango, preferir cozinhar com azeite em vez de gordura e manteiga e aumentar o consumo de vegetais são excelentes medidas para atingir esse objectivo.

No caso da tensão alta, a redução do sal na nossa dieta é muito importante. Evitar alimentos pré-preparados e preparar refeições sem sal é uma boa maneira de reduzir a hipertensão. Se acha isso difícil, lembre-se que pode sempre adicionar ervas aromáticas ou misturar alimentos diferentes aos seus pratos. A comida sem sal não tem que ser sensaborona!

Estas alterações são simples e eficazes, mas pessoas muito ocupadas e que não têm alternativa a não ser a de comer fora de casa têm muito mais dificuldade em fazê-las. Não desista! Mesmo em restaurantes podemos optar por escolhas mais saudáveis e mesmo com falta de tempo pode-se aumentar a actividade física. Andar durante 10 minutos várias vezes ao dia pode ser tão ou mais eficaz do que tirar uma hora à tarde por semana para ir ao ginásio, para não dizer que é uma actividade mais fácil de manter e com menos gastos.

Jogar para emagrecer

A pensar no problema da ordem do dia, a obesidade, a Nintendo, em parceria com a National Exercise & Trainers Association, lançou um novo programa para a consola de jogos Wii, designado “Wii Fit”, que alia a diversão de jogar aos benefícios do exercício físico.

O jogo funciona como uma espécie de “personal trainer”, dando orientações ao jogador, tal como num ginásio. Graças à Wii Balance Board, uma pequena plataforma sem fios que possui sensores de pressão, onde o jogador deve estar posicionado, todos os movimentos são detectados e reconhecidos, ao mesmo tempo que é avaliado o seu desempenho nos exercícios efectuados. Este fantástico software estabelece programas de treino diários e regista os resultados do utilizador, para dar-lhe a conhecer o seu progresso ao longo do tempo. Mais, permite-lhe ainda saber o seu peso e o IMC (Índice de Massa Corporal).

O mais divertido é que tem várias opções de exercícios de fitness que pode escolher consoante a sua preferência ou necessidade como, por exemplo, aeróbica, jogging, ioga e tonificação muscular, e ainda diversos mini-jogos que o convidam a mexer-se mas em regime de brincadeira.


Adequado para pais e filhos, este jogo promete muitas horas de diversão em família e é ideal para combater o sedentarismo lá em casa. Convencido? Então fique atento porque o “Wii Fit” será lançado para o mercado já no próximo dia 25 de Abril.

Adira ao Biológico

Apesar de alguns especialistas ainda defenderem que o valor nutricional dos produtos biológicos não é superior ao dos produtos tradicionais, são inúmeros os estudos que comprovam os seus benefícios:

Não estão cobertos de químicos. Uma maçã convencional tem cerca de 30 pesticidas na casca, mesmo depois de lavada.

Contêm em média mais de 50% de vitaminas, minerais e outros micronutrientes.

É quase a única forma garantida de evitar transgénicos.

As vacas e animais criados de forma intensiva tomam antibióticos e outras substâncias que podem passar para o consumidor, aumentando o risco de doenças coronárias.

A agricultura biológica cuida do meio ambiente.

O Que Comer na Sua Idade (Parte VI)

Mais de 70 anos

O alimento mais importante para os seniores é a água. Oito copos por dia, recomenda a nutricionista Cláudia Afonso. A sopa é uma boa maneira de ingerir água e, ao mesmo tempo, fibras e os nutrientes dos vegetais, entre eles o ácido fólico, importante na prevenção do risco cardiovascular. O cálcio e as vitaminas dos lacticínios são – diz a especialista a meio de um doutoramento em nutrição geriátrica – importantíssimos para os mais velhos. Em substituição dos recomendados três copos de leite diários Cláudia Afonso sugere queijos ou iogurtes. A maçã também é óptima em antioxidantes; o potássio da banana ajuda a evitar derrames cerebrais; e os citrinos como laranja e o kiwi, fornecem a vitamina C que fortalece o sistema imunitário.

Adaptado da revista Sábado, nº195 - 24 a 30 de Janeiro de 2008

O Que Comer na Sua Idade (Parte V)

Dos 51 aos 70 anos

A partir dos 50 o cálcio assume novamente função primordial, agora na defesa do organismo contra as consequências do envelhecimento. O esqueleto já começou a perder densidade há 20 anos, mas é a partir desta altura que a osteoporose tem mais consequências. A melhor opção passa a ser o iogurte magro: “Tem maior teor de cálcio do que o iogurte normal, por causa da maneira como é feito.”, explica Patrícia Almeida Nunes, directora do serviço de dietética do Hospital Santa Maria. Já o leite não convém que seja magro, porque sem a gordura perde a vitamina A, lipossolúvel.
Como antioxidante, as vitaminas E e C (a manga tem as duas) actuam na prevenção das cataratas. E a luteína (presente nos espinafres, brócolos, ervilhas, kiwi, pessêgo) previna a degenerescência muscular da idade. No combate do cancro, não se esqueça do tomate, poderoso antioxidante que combate o aparecimento de muitos tumores malignos.

Adaptado da revista Sábado, nº195 - 24 a 30 de Janeiro de 2008

No próximo post: "Mais de 70 anos"

Verdade Ou Mentira?????

A lista de crenças em torno das propriedades dos alimentos é extensa mas quantas são verdade ou mentira? Como hoje é "Dia das Mentiras", desvendamos algumas delas, já de seguida.

"O vinho branco não é tão saudável como o tinto"
MENTIRA

Um estudo da Universidade de Barcelona demonstrou que ambos reduzem o risco cardiovascular e aumentam de igual forma o colesterol bom (HDL).

"O sumo de laranja evita as constipações"
MENTIRA

Não as evita, mas aumenta as defesas por causa do poder anti-infeccioso da vitamina C. O mais importante é bebê-lo acabado de espremer, para não perder as suas propriedades.

"As bolachas de água e sal têm menos calorias que o pão"
MENTIRA

Estas bolachas, que parecem inofensivas, têm bastante mais gordura que o pão, razão pela qual o seu valor calórico é maior.

O pão pode ter até 290 kcal (por lOO g), enquanto estas bolachas vão às 451 kcal.

"Os fritos e o chocolate provocam acne"
MENTIRA

Está demonstrado que não têm relação directa, mas como são fontes ricas em gorduras, se abusar delas, é provável que a pele seja prejudicada.

"É bom ingerir iogurtes quando se tomam antibióticos"
VERDADE

Estes medicamentos podem destruir a flora intestinal e os lactobacilos do iogurte restabelecem-na, assim como os leites fermentados.

"O stress engorda"
VERDADE

Investigadores da Universidade da Califórnia descobriram um bloqueador biológico que faz com que o organismo acumule mais gorduras quando está sob stress.

"As bananas engordam"
MENTIRA
Uma banana média contém apenas 80 calorias, as mesmas de um ovo cozido. Para além disso, é uma fonte rica em potássio, ácido fólico e vitaminas A e C que combatem o envelhecimento.

Adaptado de revista Prevenir, nº29 Março de 2008

Lembre-se: esteja atento e não se deixe enganar por tudo o que se diz! Porque a verdade é que as mentiras não se dizem só neste dia...