Hoje decidimos postar algo dedicado ao nosso blogue “Garfada puxa Palavra”. Aprenda um pouco de História connosco!
Sabe quando é que foi inventado o garfo?
O garfo foi introduzido no Ocidente durante o século XI.
Há muitos povos que não utilizam o garfo e acham este objecto particularmente incómodo. A começar pelos Chineses e pelos Árabes que
comem uns com pauzinhos em madeira e os outros com os dedos. O garfo era conhecido desde a Antiguidade, mas servia principalmente para operações culinárias.
O uso do garfo à mesa foi introduzido em Veneza no século XI por uma elegante princesa de Bizâncio que assombrou os Venezianos ao usar este objecto metálico para levar para a sua boca os alimentos, num tempo em que cada pessoa utilizava alegremente os seus dez dedos. Idêntica admiração impressionou a corte de França quando Henrique III, no século XVI, importou do estrangeiro este estranho objecto.
Agora que já sabe como o garfo surgiu nas nossas mesas, aproveite para aperfeiçoar o ritual da sua refeição, usando este instrumento da melhor maneira e desfrutando do prazer de comer bem e saudavelmente.
Mastigue com calma
Após ter a refeição pronta, sente-se à mesa e, durante cerca de meia hora, dedique-se apenas a saborear a comida que preparou e a companhia. Coma devagar e mastigue com calma, para dar tempo ao estômago de assimilar os alimentos.
Cada garfada uma pausa
Não chega apenas comer devagar, é preciso saborear o que se come e, consequentemente, fazer uma pausa cada vez que se leva a comida à boca. Deste modo, o estômago não irá alertar apenas que está cheio, mas antes que está a ficar saciado.
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